河南泰興面粉機械廠家教您簡單鑒別面粉質量的方法
發布時間：2019-03-20 09:50:38 來源：河南泰興糧機 點擊：
對這面粉機械設備生產廠家的不斷出爐，如今市場上的面粉是五花八門，品種多樣。對于很多的消費者來說，在購買時都無法鑒別這些面粉的質量。所以今天河南泰興面粉機械生產廠家就為大家介紹一下簡單鑒別面粉質量的方法，方便大家購買適合的面粉。
1、視覺，取少量面粉在手掌上，在白天散射光下，對著光線觀察，正 常面粉呈白色或微黃、無雜色，不正常的面粉呈灰白色或深黃色，發暗、色澤不均勻。將面粉 輕輕按平，對照標準樣品觀察麩量，如果麩量大且分布密，說明加工精度達不到要求。
2、觸覺，手抓一把面粉稍用勁捏，若面粉呈粉末狀、無顆粒感，手捏后松開 不結塊，可以判斷面粉水分含量適中，如果易成團、結塊、發粘，則說明面粉含水分高，遇高溫天氣，易發熱、發霉變質。
3、嗅覺，正常面粉具有面粉固有清香 味，如發酸，有苦味、霉味、哈喇味或其他異味，屬不合格面粉。
4、味覺，手捏一點干面粉放在嘴 里，如果有牙磣現象，說明面粉含沙量高；如果味道發酸，判斷面粉酸度高。 味覺檢驗最好能將面粉做成熟食品嘗，正常面粉制成熟食后品嘗有淀粉的回香味，口感細膩。
作為專業的面粉機械設備生產廠家——河南泰興糧機提醒您，在生產面粉的時候車間以及設備一定要保障環境衛生，必究食品衛生安全不容懈怠，才能保證廠家的長遠發展。
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