常用的石磨面粉機(jī)械風(fēng)選設(shè)備有垂直風(fēng)道風(fēng)選器與循環(huán)氣流風(fēng)選器。由于風(fēng)選器的體積較小，易安裝，常將風(fēng)選器與篩選設(shè)備配套使用。循環(huán)氣流風(fēng)選器主要由喂料機(jī)構(gòu)、吸風(fēng)道、回風(fēng)道、風(fēng)量調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)及風(fēng)機(jī)組成。在實(shí)際的生產(chǎn)中風(fēng)選器的風(fēng)量調(diào)節(jié)一般由風(fēng)門來(lái)實(shí)現(xiàn)，以控制上升氣流速度的大小。隨氣流帶走的輕雜質(zhì)一般依靠風(fēng)網(wǎng)中的各類除塵器分離與收集。利用內(nèi)部循環(huán)氣流進(jìn)行風(fēng)選，無(wú)須再另結(jié)風(fēng)網(wǎng)。
        風(fēng)量調(diào)節(jié)是石磨面粉機(jī)風(fēng)選器操作的主要內(nèi)容。通過(guò)調(diào)節(jié)玻璃板的位置可以控制風(fēng)道中的風(fēng)速，特別是上段風(fēng)速不應(yīng)過(guò)高。風(fēng)速過(guò)高，易吸走原料。風(fēng)量適當(dāng)時(shí)，進(jìn)入分離區(qū)的原糧會(huì)在上升氣流的作用下，運(yùn)動(dòng)方向近似水平，這樣有利于氣流穿透層帶走輕雜。通常以下腳中不包含完整原糧為前提，盡量開(kāi)大調(diào)節(jié)風(fēng)門，以得到較高的除雜效率。穿透氣流在分離區(qū)將輕雜帶出后，經(jīng)過(guò)可調(diào)風(fēng)道進(jìn)入沉降室，輕雜借助運(yùn)動(dòng)中產(chǎn)生的離心慣性力及自身的重力在擴(kuò)大的沉降室中，由絞龍收集排出，氣流被風(fēng)機(jī)吸入由出口經(jīng)回風(fēng)道送至分離區(qū)循環(huán)使用。